苏忠伟：核桃树下话童年（散文） 【专版】

杨登堂

【苏忠伟专版】

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核桃树下话童年（散文）
文/苏忠伟


　　在点苍山西坡脚下，有一个被核桃树荫映衬的小山村，这就是我的家乡——光明。
　　光明不但出产核桃，而且早在生产队时，“光明核桃”在县内就很有名气。在农家的房前屋后、田边地角，到处都是核桃树，每年的春季，核桃树发叶后，村子里的房子就被遮藏在绿茵茵的树林中，从苍山上往下看村子，只能看到房子的一角，或白色的墙，或灰色的瓦顶，就是看不到一幢完整的房子，因为整个村子的房子几乎被核桃树遮盖了。
　　我不但生在核桃树下，也是在核桃树下长大的，从小就与核桃结下了不解之缘，对核桃产生了深厚的感情。我的童年，正值生产队时候，那时，家乡人民的生活都十分困难，饥饿也不时地降临到我们身上，由于挨饿，孩子们便想到了吃青核桃：在各种杂草旺长的季节，我们常到野外放猪、割猪草。孩子们便摘下树上的青核桃，找一块一边锋利的石块当刀子，砍核桃吃。选一条小水沟，在水中垫一个石头砍核桃。这样，核桃皮的浆汁被水洗去，得到的核桃仁也就干净了。一般在农历六月下旬至七月中旬，就能砍吃青核桃了。看核桃能不能吃的方法是：将砍去外皮的核桃剥去内皮，见核桃仁的尖部变红（称“红尖”）就能吃了。因此，砍吃青核桃的时间是火把节以后。因为砍核桃吃，手指头和手掌还被核桃浆染黑，嘴皮也会染成黄黑色，人们一见孩子的小手变黑了，就知道那个孩子砍吃核桃了，我们既羞又怕：羞的是别人笑孩子嘴馋，怕的是被父母用棍子教训。那时，核桃是生产队的财产，自然是不准随便动的，但家家都有孩子，童年时代的孩子天真幼稚，因不懂事，更经不住吃青核桃的那种诱惑，大人对自己的孩子总有疼爱之心，也只好让步了。
　　童年是天真活泼、无忧无虑的时期，那时，我们觉得鲜核桃可能是世间最好吃的东西了：香脆爽口自然是不用说的了，就是那种甜味，也让人不能忘记，何况还能充饥呢！对核桃总有一种吃不够的感觉。坐在箐沟边的大石头上，吃着自己砍的鲜核桃，看着清悠悠的从身旁向远方流去的箐水，冲在石头上激起雪白的水花，看着在山坡上吃着青草的猪群，实在是一种美好的享受。
　　要吃青核桃，就得自己砍，经过练习，有的人炼就了一手砍核桃的高超技术：蹲下身子，左手拿核桃，用左脚膝盖垫着，右手拿一把镰刀砍核桃（不必担心砍伤脚），有的人技术更高：用左手拿起核桃，右手握镰刀砍。砍出的核桃以硬皮去净而又不损伤核桃仁为佳。
　　现在回想起来，童年时吃鲜核桃，主要目的是充饥解馋。由于鲜核桃清香爽口，营养丰富，长期食用，使我们成为聪明可爱的孩子，在核桃的滋养下，长大后我们这一代人都身强力壮。土地承包以后，生产队的核桃树也被承包到户进行管理。由于核桃价格逐年上涨，山区农民对核桃都十分重视，核桃成熟后，有专人守护，孩子也不能随便摘别家的核桃砍吃。想吃鲜核桃，就摘自己的回家砍，现在的孩子，仍未改变爱吃鲜核桃的习惯。我想：爱核桃、种核桃、吃核桃，算是家乡人民祖祖辈辈流传下来的一种核桃文化吧。

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